肝在五行属木，具有树木生生不息、伸展调达、升发旺盛的特点，与春气相通应，因此春季养生一定要好好养肝，建议多吃这3样，被称“强肝王”，常吃少生病！
1、莴笋炒肉丝
莴笋是胡萝卜素冠军，莴笋一身都是宝藏，尤其是莴笋叶，不光是胡萝卜素含量高，叶子中的矿物质也很高，女同志平时抗衰老，需要多吃抗氧化的食物，莴笋就是最佳拍档了，最近正是吃莴笋的季节，记住!千万不要把叶子扔掉哦。
食材：莴笋、猪肉、胡萝卜
做法：1、莴笋切片，再改刀切成细丝。
2、胡萝卜也切片再切成丝，胡萝卜不需要太多。
3、猪肉同样切片，再改刀切丝。肉用料酒、淀粉和盐腌制一会儿，表面淋一点油。
4、准备一锅水，放入莴笋丝和少量的胡萝卜丝，开火烫一下，不需要烫太熟，否则太软，吃起来口感就不脆了。
5、莴笋丝和胡萝卜丝焯水之后捞出，沥干水分。
6、锅中倒油，放一点蒜提香，随后放入肉丝快速翻炒，炒变色后，立即倒入胡萝卜丝和莴笋丝翻炒。
7、炒一两分钟就可以放点盐调味，最后淋上一点水淀粉，快速翻炒几下出锅。
2、平菇
平菇含丰富的营养物质，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
推荐做法：平菇炒菠菜1、准备几朵平菇，切去根部，用手撕成宽条。菠菜叶淘洗干净，大葱切成马蹄片，生姜切成菱形片，大蒜切成蒜片，放在一起，再放入几粒干辣椒，不喜欢吃辣的也可以不放。
2、锅内烧水，水开后，倒入平菇焯水1分钟左右，去一下平菇上的杂质和异味，平菇断生以后捞出来，用清水冲洗干净沥水备用。
3、锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜和干辣椒，一起翻炒出香味，辣椒微微变色以后倒入菠菜开大火翻炒，火小的话菠菜容易出水。炒至菠菜塌软，倒入平菇翻炒均匀后调味。
4、调味加入蚝油5克、食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克，翻炒化开调料。再勾入水淀粉，让料汁更好的吸附在平菇上面。大火翻匀后即可装盘上桌。
3、银耳
推荐食谱：所准备的食材有：银耳一朵、雪梨一个、苹果一个、沙糖桔2个、冰糖、枸杞
具体做法：1、准备一些自己喜欢吃的水果，银耳汤可以任意放各种水果，只要适合自己的口味就可以。小编全家人比较喜欢吃雪梨、苹果和沙糖桔，所以我就准备了这3种食材来搭配。把苹果和雪梨清洗干净，去皮后一分为二，切成小块的果肉，然后再把沙糖桔的外皮剥掉即可。
2、泡发银耳的时候要用温水浸泡，同时加入少许的白醋，10分钟就可以泡大，然后把泡好的银耳撕成小朵冲洗2遍就可以。
3、把清洗干净的银耳碎放入煮锅内，再倒入自己喜欢吃的水果，可根据自己的口味放入适量的冰糖，小火煮30分钟。
4、小火煮30分钟后，掀开锅盖，所有的食材都煮烂煮熟了，要想汤汁粘稠，继续煮10分钟，用汤勺不停的朝一个方向搅拌，这样煮出来的汤汁更加的粘稠。最后出锅前加入几粒枸杞，让银耳雪梨汤更营养，更好喝。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
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可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
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都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
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