广西桂平市金谷种植专业合作社为农民专业合作经济组织，经营范围主要为经济农作物的种植销售及农副产品的购销。该合作社自年以来主要以为广西桂平市金谷农业发展有限公司淮山加工产品淮山面条、淮山米粉、淮山粉、淮山粒等进行淮山原料采购、引导桂平市金田镇部分农户开展淮山种植及进行技术指导和淮山产品销售等开展业务。
示范点冷库和选果机
合作社于年度完成续建冷库2座：一座位于桂平市南木镇古旺村，库容积立方米；一座位于桂平市长安工业区，库容积立方米，可冷藏保鲜果蔬类农产品等吨/左右一批次。南木冷库点拥有先进自动化生产设备（清洗、分拣、烘干、包装等）和专业的研发团队，主要生产加工山药、葛根、莲藕、淮山米粉、淮山面条等产品，年生产山药干片可达吨。当前是柑橘类水果采摘旺季，每天可分拣、包装、运输水果60吨左右，一天发两车，主要是销售湖北、上海等外地。长安冷库点拥有平方米的产品生产中心，有标准化淮山、葛根、等药食同源作物的无硫仿生态工艺加工车间、深加工产品车间、仓储和冷鲜仓库等配套设备设施。无硫化万吨级仿生态加工中心，已完成技术改造和设备上线，日产能可达范围80-吨，年鲜货淮山、葛根等加工量可达2.5万吨以上，生产加工淮山面吨，淮山米粉吨，淮山饼10吨。
沙糖桔分选
冷库的建成，解决了水果、淮山及加工产品等淡季贮存难、保鲜难的问题，有效延长产品产业链，大大提高了农产品附加值，促进合作社增收，助力乡村振兴。
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