正宗广东沙糖桔,够甜够靓

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从元旦开始广州的天气就开始逐渐降温,连我这个北方人也掏出了前年双十一买的羽绒服(终于派上用场了!)。终于有了一丝冬天的感觉,但是也让我格外不想出门,就连日常的水果补给也成了问题。于是我成了大门不出二门不迈彻底宅在家的人。今天由于要采购生活用品才拉着室友去采购的一番……然后顺便买了一大袋沙糖桔。要说起大冬天要吃什么水果,我个人是最爱沙糖桔的,不用碰冷水洗水果,一口一个够带劲,更何况在广东还有不少沙糖桔的产地,好吃还不贵,我有什么理由不爱它呢?说到桔子大家一定不陌生,感觉从夏季的柑橘开始到冬季的沙糖桔……吃桔子完全不用中断。如果说夏季的柑橘是靠大个头、应季取胜,那么沙糖桔的小个子和口味也是在冬季取胜的重要因素。小小个头的沙糖桔仿佛就像看电影时搭配的爆米花,家中的小零嘴,看剧、闲聊必备,吃起来方便口味甜还开胃。在广州就不得不说四会沙糖桔了,也有很多人叫它十月桔,是四会传统的土特产,当然也是桔如其名、够甜味道够靓!而且还讲究果肉无渣、口感细腻。我有一个朋友吃桔子特别讨厌吃桔络,每次都要剥个干干净净才会吃下果肉,其实我跟她也说过好几次,桔络在中医看来其实是有功效的——通络化痰、顺气活血什么的都是有史记载的。而且剥桔络本也是一件麻烦事,也没有必要。大家知道桔子果肉吃多之后其实很容易上火,但是连同桔络一起吃下也会减轻一些。再者桔皮也是一件好物,相信大家每次剥橘子时都能闻到一股清香,那是在剥皮的过程中破坏了桔皮上的组织而散发出来的,所以收集一些桔皮放入冰箱中,能够去除冰箱里的异味;或者在冬季烤火时,在室内的炉火旁放一些桔皮,也能起到清新空气的作用。对于广东人民而言,陈皮更是再熟悉不过的事物。陈皮粥,助消化;陈皮入汤,味更美;陈皮当零嘴,也是营养又美味的。不过对于国外友人来说,沙糖桔还是陌生些的。我有一个国外的朋友,有一次来我家做客发现沙糖桔的时候还是很吃惊的。他们的饮食习惯,橙子这一类的水果多用来榨汁或做甜点,像沙糖桔这类直接食用的小类水果他们接触会少一点。不过吃过之后他还是很喜爱的,甚至还问我有没有桔子蛋糕或者衍生品。不过沙糖桔着实好吃,却让人有点上瘾,吃一个就停不下来的感觉,今天才买的一大袋,竟然已经被我吃掉了1/3。我也要提示一下大家,沙糖桔虽味美,但也要食用适量。冬季虽冷,但尤其要注意饮食上的平衡,水果的摄入还是要丰富均衡一些。


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