说起我国网红水果，天水花牛绝对能有一席之地。不过不是说其果品佳，而是说平台上有大量网红来带货，去年水果市场上大家都有被网红果网红到。看似鲜红精致的花牛果，其实并不能被消费者接受，这点原产地的网红最有发言权，毕竟是吃这类果长大，是否适合所有消费者心里肯定有数。
而就在这样的背景下，去年销售天水花牛的人还是能赚得盆满钵满，这就是人们常说的粉丝经济。依靠粉丝来变现，来发财致富，不过很大情况下是肥网红，坑粉丝，沃柑、沙糖桔、黑布林、青芒果不都是这样。因此，在笔者看，网上购买水果要理智，别被花言巧语以及美色欺骗，从需求出发购买水果才是根本。
虽然说网红赚得盆满钵满，但对部分果农来说遭遇到前所未有的打击。而打击的根源是，网上盛传倒春寒导致花牛减产，花牛供给紧张，21年春天花牛能涨价。听到这消息的果农不淡定，花牛一斤两块都没出售，持花牛待高价，一直坚持到三四月。结果发现，花牛果并没迎来想象中的高价，相反平均收购价格不过一元，有的只有几毛钱。按照这样的价格计算，果农赔大了，真是赔了夫人又折兵。
其实出现这种现象是意料之中，只是在当时情况中没人敢点破。不是说市场不需要水果，而是花牛果不能打了，去年销售消耗完消费者的信任。再者说，放置时间久的花牛只适合老人和孩子食用，消费群体明显减小。
综合以上看，花牛果降价原因有三点：一去年花牛果早摘问题突出，口感偏硬，味道酸涩，大量消费者对果种评价下降；二花牛果长期放置口感绵软，不适合青年人吃，且保存运输难度高，中间商不敢大量收购；三春季有大量南方水果上市，花牛果面临竞争压力大，消费者需求下降。简单来说，不合理的采摘糟蹋消费者的信任，不合理宣传糟蹋花牛口碑，不合理的出售时间导致农民收入下降。
说实话，即使现在看，都不能理解有人敢持花牛待价这种迷惑操作，持红富士待价都能理解。水果产量再低，红富士都是人们的最佳选择，花牛果何堪网红苹果的重任。
按照花牛果存放时间看，随着温度不断升高，花牛存放难度明显增大，因此对果农来说连议价权利都没有。针对是否能大量储果考虑三点即可：一水果品质，品质才是促使消费者消费的根本原因，品质不高没人愿意消费，储果就是扯淡；二销售渠道，线上线下结合的销售渠道能避免滞销问题出现；三水果市场价格变化趋势，同类型水果，不同类型水果上市时间，价格都要分析。根据这三点来看，果农持花牛待高价就是盲目自大行为，高看自己的销售能力，高看花牛果的口碑。
本文不是说所有花牛果都不好，但市场上的确有大量早摘果、次果和劣果出现，短期来看是盈利，但长期来看就是伤害口碑。在笔者看，竭泽而渔是最愚蠢的营销手段，真正的好果都是品质和营销的结合，你见过敢早上市的赣南脐橙和庆阳红富士吗？最后想说：冷暖见人心，好果本身就是广告，别把消费者口碑不当回事。