乾隆或许是中国历史上活得最幸福的一位皇帝,曾经先后六次出巡,酷爱微服私访,一路走一路吃,因缘巧合成了中国民间美食故事之王。
在成为吃货的道路上,乾隆爷一直是勇往直前,心无旁骛,沿着韶关—清远—肇庆—佛山—江门—阳江—茂名的路线,以尝遍华南美食为己任。
华南多宝物,岭南好风光,才子雅致,佳人妩媚,更有清爽可口令人垂涎三尺数也数不尽的美食。来,扒一扒乾隆下华南到底都吃了些啥,从头开始说。
第一站韶关名镇鹰嘴挑帝王难却乡老情
乾隆和珅组队,吃货二人组首站来到了韶关,碰上乡老拿出特产水果招待,乾隆起初并不以为然,毕竟走遍了中华泱泱大地,什么样的果子没吃过?但是他尝了一口鹰嘴桃便两眼放光,大加称赞。
鹰嘴桃:果实大而圆,因尾部长相像“鹰嘴”而得名。鹰嘴桃色泽鲜亮,有绒毛,果肉绿红色,果大肉嫩、味甜爽脆,外形美观,口味更是蜜味爽脆。“呵!桃子!外表凛冽,内里丝柔,正如我般。”乾隆感慨道。
第二站清远菜心闻神州越吃越有尽欢愉
“菜心配酒,越吃越有。”甫进客栈,乾隆便听闻阵阵交谈声,食客们眉飞色舞,不禁食指大动,一盘盘翠色欲滴的菜心端上来,品尝起来清甜、细嫩、爽口汁多,正如诗人所言:采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。
第三站肇庆堆叠砂糖橘主仆开怀与民乐
砂糖橘,皮肉分离,甜而不酸,因其味甜如沙糖故名。沙糖桔尤以四会市黄田镇出产的为正宗,唯其鲜美而极甜,口感细腻,实为极品!乾隆主仆至此,再也迈不开脚了,只顾开怀大吃,真乃人生一大乐事。
第四站行至佛山炎炎热黑皮冬瓜巧解暑
时值盛夏,虽是晴朗得好,只是酷热难行。乾隆一行至佛山,不幸中暑,幸而有三水黑皮大冬瓜解暑,清凉解渴,瓜香浓郁,余味悠长。
第五站江门陈皮药用高日服三剂理中气
连日奔波劳碌,虽是大饱口福,乾隆爷却偶感热气,不得不在江门歇歇脚,问诊医师开方了新会陈皮,日服三剂略做调理了一番。
新会陈皮,具有很高的药用价值,优势传统的香料和调味佳品,早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,现行销全国和南阳、美洲等地区。
第六站阳江刀剪随心动技艺取乎一刀间
阳江刀剪历史悠久,可追溯至多年前,以十八子驰名中外,堪称削铁如泥,吹毛断发。兴之所至,乾隆爷也欣然题字,具体提了啥。
今人拍《武林外传》就化用了这一段逸事:一位御厨曾深得先帝赏识,御赐玄铁菜刀一把,刀面上刻字,一面刻“旺德福”,翻过来刻“泰瑞宝”,技艺取乎一刀之间。
第七站茂名龙眼正当季攀枝摘果戏和二
“唐有一骑红尘妃子笑,清有朕摘龙眼雨荷笑。”乾隆攀枝摘果,急煞一路随行的和二。时值当季,茂名龙眼果粒均匀,果形扁圆形皮呈黄褐色,加上果肉爽脆味浓甜,被誉为“果中神品”,素有“南方人参”美称。
第八站湛江红澄誉佳果快马加鞭赠佳人
廉江红橙又称“红江橙”,果大,果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸,味清甜带香,被誉为“国宴佳果”。一念至此,乾隆想起京师的后宫妃嫔,独乐乐不如众乐乐,虽不是江沪浙包邮,但也有驿站可快马加鞭。
寻得八宝,深入华南还有另外一重惊喜,乾隆爷于岭南也顺手购置了八处皇家府邸!
是真是假,是乾隆还是洪武,待到吃饱喝足,再去考证吧(乾隆不能说的秘密巡游)。那么,与乾(chao)隆(ji)大(chi)帝(huo)有关的美食传(tao)说(lu),大家还有什么要补充的吗?
画外音:朕也感到很绝望啊!