陈皮红豆沙By麦子老妈天气越来越凉了，早餐就更加喜欢喝点暖暖的东西。今天休息在家，用昨晚预约炖的红豆汤给自己做了一碗陈皮红豆沙。陈皮红豆沙，之前在外面茶楼吃过，一小盅要卖28元。自己在家做，好吃又便宜。原料：红豆、新会陈皮、宜兴百合、黑糖、冰糖、玉米淀粉。做法步骤：第1步、红豆和陈皮用清水冲洗干净后，再用清水浸泡4小时。第2步、浸泡后的陈皮已经变软了，把陈皮内的白膜用刀刮去。第3步、接着把红豆连陈皮一起倒入炖盅内，陈皮可以切成小丝再放入。第4步、隔水炖煮2个小时。第5步、炖煮至红豆开花后，加入适量糖拌匀，我加了黑糖和冰糖。第6步、时间到，这就是炖好的陈皮红豆。第7步、把陈皮和红豆倒入料理机中搅打成红豆沙。第8步、把搅打好的红豆沙过滤一下。第9步、这是过滤后的豆渣，不要倒掉也能吃的。第10步、这是过滤后的红豆沙有点稀，放入锅中加热一下煮至浓稠。第11步、也可以加少许湿淀粉勾芡。第12步、倒入后快速搅匀即可。第13步、接着把红豆沙倒入碗中。第14步、鲜百合焯水后，装饰一下即可。小贴士：陈皮最好用新会的，泡软后要把里面的白色内膜刮干净，不然口感不好来自美食天下麦子老妈的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
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