砂糖桔别直接吃,做成小甜点,香甜软糯,口

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前几日,美食君的朋友来咨询山药的吃法,当场第一反应就是切段煲汤,她翻了翻白眼表示,全国千千万万人都知道,一点也不新奇。包括蓝莓山药泥,山药红豆糕,山药粥,山药饼等,她都了解一遍了。不是手艺不够,就是食材不完备,归纳总结为一句话,找点简单好凑合,做完还能吃的山药就可以了。摸索了一上午,挠破头皮也没点灵感。最后翻找了往期相关山药的菜谱,才想到了这款好玩有趣的。砂糖橘汁多鲜甜,自年前开始就过足了嘴瘾,比起苹果和梨,它总是怎么吃都不腻。一人抓几个,一筐就见底。已到了即将下市的时节,不得抓紧赏味。而山药软软糯糯的,不夹杂一丝特殊气味,还有健脾养胃,益肺止咳等功效,食药两用,是不可多得的补品。当两者碰撞在一起,简直是营养之作,颜值巅峰!宝宝版砂糖橘大福铁棍山药1~2根/砂糖橘6个奶粉或椰蓉适量1.铁棍山药去皮,用刀切成小段。2.切好的山药装入碗中,附上一层耐高温的保鲜膜,在上面扎几个小孔,如果不确定保鲜膜质量,可换用盘子反扣。(防止水汽进入,使山药泥太稀)3.将山药上锅蒸熟,取出捣成泥状。4.稍微晾凉后,取适量的山药泥放在手心,然后捏成厚度一致的圆饼状。5.将剥了皮的砂糖橘放入山药皮中,慢慢收口,团成圆球状。6.表面还可以滚上一层奶粉或椰蓉,对半切开是一个完美的横截面。所谓的大福本是用糯米皮包裹的,可对于新手来说,做法不太友好。换用了山药泥,能大大降低失败率!当然,现在市场上有很多草莓,30块钱能买满满一盒,个头还不小,不过草莓形状不规整,比团砂糖橘难度大一些,抽空可以试试呀~


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