果品信息全国最大的菠萝蜜交易中心又迎来热

近日，正是菠萝蜜大量上市的时期，嘉兴水果市场海广兴精品水果交易中心菠萝蜜交易热火朝天，作为全国最大的菠萝蜜交易区，目前一天的在售柜数在柜左右。可以说，出口到中国的越南红肉菠萝蜜一半以上是在海广兴交易的。

现在这个时间段菠萝蜜可以作为水果店、超市很好的一个引流单品，因此最近菠萝蜜走量很大。通过在市场现场咨询了解到，近期小型水果店、夫妻店、超市对菠萝蜜的需求量也有所增加，淡季的时候每次拿十几颗菠萝蜜，而现在上百颗菠萝蜜也能拿得下。

菠萝蜜一般10月初开始大量上市，到11月基本上维持稳定，每天基本上在60柜左右，均价在12元/公斤，今年11月末，因为关口出货较慢，市场上到货量有所减少，价格有轻微上涨，涨到了14元/公斤，到了12月份，价格有所回落，逐渐回落到10元/公斤左右，市场到货量也上来了。

据统计，今年1-11月，菠萝蜜交易量同比增长41.3%，均价为12.43元/公斤，同比上涨7.9%。

菠萝蜜的主要规格为特大果、大果、中果和小果，个头越大，单价越高，一般出肉率也越高。而菠萝蜜的规格又直接影响到出肉率，以越南红肉菠萝蜜的出肉率参考：特大果在55%左右，大果在50%左右，中果在45%左右，小果在40-45%，此外出肉率还要看果芯的大小，果芯大的出肉率会低一点。而菠萝蜜根据大小规格不同，价格差异也非常大，在目前的价位下，大果与特大果每公斤差1元左右，而中果与小果之间的差距相对较小，目前特大果在9元/公斤，大果在8元/公斤，中果在7.2元/公斤，小果在6.4元/公斤。

此外，就菠萝蜜而言，市场交易价格差非常大，同一规格的菠萝蜜同时间交易价格最高可能相差2元/斤，因此这也对采购员们具有非常高的要求。在菠萝蜜货量比较小的时候，小果单斤价格可以达到16元/公斤左右，随着菠萝蜜到货量的增加，目前价格仅达到了7-6.6元/公斤左右。

海广兴菠萝蜜交易区部分在售批发部

海广兴菠萝蜜交易区在售批发部