线上直播课程回顾第五期
菠萝蜜篇
菠萝蜜算是水果品类中毛利比较突出的单品，同时也是相对其他品类稍晚一些被市场接受的品项，所以相对来说，关于菠萝蜜的商品知识更需要学习。
采购
菠萝蜜有哪些实用性的采购技巧？
市场常售的菠萝蜜有哪些？
干包、湿包如何区分？
这里所讲的菠萝蜜不怕坏是指表皮不怕坏，也就是说表皮发黑，有轻微黑点，是可以采购的。另外，当菠萝蜜的表皮按压有弹性，则说明其熟度很好，这个时候的采购成本相对较低（表皮发黑），而且口感佳，毛利会非常高，这时候的菠萝蜜属于采购机会商品。
售卖
菠萝蜜适合陈列在什么位置？
菠萝蜜售卖的关键点在于什么？
试吃如何选择？
答疑
菠萝蜜如何储存？
卖不完的菠萝蜜如何储存？
什么样的菠萝蜜必须做日清？
剥菠萝蜜的重点在于什么？
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菠萝蜜的操作关键点在于如何更熟练、无损伤的剥菠萝蜜，熟能生巧。另外，如何提升菠萝蜜的毛利在于精进采购方法，获得更大的采购优势，从而提升商品毛利空间。
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