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一场突如而来的疫情让整个城市都按下了暂停键，而为了让人们能够安心停摆，有些人则要加速转动。从一颗“矮脚黄”、一根“金针菇”、一枚“鸡蛋”、一颗“草莓”，到多人聚集的集散中心，保障家家户户普通的“一日三餐”也是一场毫不停歇的战斗。
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疫情时期，很多人都有这样一个疑问：一方面新闻上播放着“几万亩青菜烂在地里”，而另一方面，人们却“一菜难求”。
疫情之下人们足不出户，以餐饮为首的行业，首当其冲，损失惨重。而作为给各大餐饮机构、商超、菜场等地供应新鲜果蔬的农户，面对着保鲜期短暂的满地果蔬，欲哭无泪。
同时各地规模种植的蔬菜往往品种单一，区域之间的流通受阻、渠道受阻，“日常该出去的菜出不去，该进来的菜进不来”，农民手上的菜供大于求，市民桌上的菜又供不应求。
解决暂时的封闭环境下“土地”与“餐桌”的矛盾，正是那些人连日奔波的课题。
“蔬菜、鸡蛋？都续上！”
餐饮单位的需求小了，市民的需求不断上涨，有效供给至关重要。
作为南京市六合区的一名大学生村官，同时也是田园牧歌蔬菜合作社的负责人，面对特殊时期的备战，周强早早地做了准备。
年初二，全体种植农户提前返岗恢复生产保障需求；年初四，旗下超市开始营业；年初六，配送中心恢复配送服务。
春节期间，田原牧歌为六合空军部队、扬子石化集团、敬老院、南京工业大学等提供蔬菜保供服务，每天日供蔬菜约8吨，同时与相关平台协作，提供送菜到家服务，每天安排8辆生鲜运输车将新鲜蔬菜送到客户小区等。
特殊时期，周强还要求各超市门店的蔬菜价格执行市场同期价格，坚决不随意上浮，“首先得让南京市民们吃上新鲜蔬菜。”
除了组织恢复生产，努力供应需求，周强一方面将公司外采转为内采，消化本地囤积蔬菜，一方面带领合作社农户种植南京市紧缺的蔬菜品种，尽可能解决小范围内“土地与餐桌的矛盾”。
“当然更好的一个方式是，经此一疫，大家看到了建立一个农产品区域化集散中心的重要性，能够进行地区内农业种类的动态管控和统筹。”
不止蔬菜，受疫情影响，鸡蛋从养殖户的院子到城市的餐桌，路途依然艰险。
春节期间，南京禄口禽业承担了南京苏果超市四成以上以及盒马生鲜全部的鸡蛋来源。
“为了让南京市民吃上鸡蛋，我们也是拼了。”
据禄口禽业鸡蛋供应的负责人刘黑头介绍，在人员不足的情况下，他们向南京市输出了吨以上的鸡蛋，远远高于往年春节供给，“基本上全部人员加班加点，尽我们所能供给。”
“最大的问题是道路封闭。除了我们自己的养殖场，订单农户的村子全部设卡，车进不去，鸡蛋出不来。”
村子设卡，鸡蛋出不来，他们就去“接”，十来个村子，他们每天开着车到村口一箱一箱搬，然后运回基地消毒、配送；社区设卡，鸡蛋进不去，他们就去“递”，在小区门口，他们又从车上一箱箱的鸡蛋传递给商超及市民。
“大灾大难面前，外地的供应商进不来，我们只能尽最大努力供应本地市场的需求。”
“滞销危机？一起上！”
城市中缺食缺粮的恐慌被源源不断的供给逐渐平息，有些人家的后厨甚至堪比饭店，而实际上，陷入持续恐慌的则是无数蔬菜水果烂在地里的农户。
农户作为“一日三餐”链条上最上游的一环，最为坚实，也最为脆弱。
南京溧水区的傅家边园区草莓正值上市，因疫情防控，交通管制，一棚棚的草莓长在地里，身陷“滞销危机”。
“往年春节期间的草莓是大势，而今年几块钱一斤都很少有人收。”全国多地的草莓种植农户都遇到了这一令人头疼的现实。
而傅家边农业科技园作为全市最大的青梅生产基地、最大的水晶梨生产基地、最大的大棚草莓生产基地，解决滞销问题，助周边农户渡过难关成为春节期间工作的主要任务。
疫情期间，园区与洪蓝街道、村委会、洪蓝旅游开发公司建立了“疫情防控四联动”工作机制，不仅联合“防控疫情”，也联合“助农渡难”，实现区域协助的助农模式。
洪蓝旅游开发公司利用业务优势积极对外开展大宗订购业务，与第三方签订万吨草莓收购合作协议，帮助莓农特殊时期度过难关；园区进行宣传推广，街道鼓励支持洪蓝商会企业进行帮扶，与周边莓农进行互助销售；面对疫情前的道路封闭，街道与区交管、农业等相关部门沟通协调，制作通行证，确保农产品畅通无阻，解决“最后一道难关”。
渠道、资源，正是力量单薄的农户所需。
有力量的企业，责任也更多。
面对道路封闭的特殊时期，禄口禽业还承担起“产销两头”的责任，“还好我们还能有这个销售渠道，所以即使不是以前合作的养鸡户，我们也能收就收，超市尽量能送就送。”
但是即便出货量大幅度增加，即便所有人加班加点，为了稳定物价，这个春节，禄口禽业“每出一盒鸡蛋都要亏6-8毛”，刘黑头说，“老职工们咬牙坚持，公司咬牙坚持，灾难面前，大家秉承着‘做好事’的信念也就坚持下来。”
“从土地到餐桌，信念支撑。”
从土地到餐桌路途遥远，特殊时期，最需要的恰是这一个“信念”。
与春节期间了无人烟的空旷街道相比，“熙熙攘攘”的众彩市场倒像是另外一个世界。多人的固定人员，再加上每天源源不断的流动人员，众彩市场依然是24小时不间断运转，唯一与往日不同的是每人都戴了口罩。
这样一个地方，保障了南京8成以上的蔬菜供应。
作为全国物资高度集散的物流平台，也是全市唯一的国家级特大型菜篮子工程，在区域性封闭时期，众彩的任务颇为繁重。
他们有两场硬仗要打：“疫情防控”和“市场保供”。
9个卡口，个党员志愿者24小时轮番上阵，对门禁、街区、档口、专销区、配套公寓等重点场所，以最严的标准、最细的措施做好体温检测、值班值守、交通管控、排查随访、防疫消毒等工作。
这样一个地方，二十多天来无一例相关病例，是对他们工作的无声回报。
另一方面，面对特殊时期城市的基本生活需求，众彩市场干部员工化身“众彩菜官”，动员商户提前开展经营、扩大货源组织、增加市场供给，同时，深入分析研判农产品市场供应行情，强化市场销售监测与调控，积极组织云南、海南、山东等安全产区货源到宁，3天时间蔬菜到货量从吨快速增加到0吨，吨在田储备蔬菜随时进入保供序列，及时平抑物价。
春节假期，蔬菜市场管理人员没有一次休班，换来了市场的稳定供应，换来了72小时内南京市场主要农副产品供应价格全面回落。
“从后方到一线，永不停摆。”
这样的“信念”支撑的道路，除了土地到市民的餐桌，还有后方到一线的餐桌。
2月2日下午，位于白马镇的南京金万辰生物科技有限公司内一片忙碌的场景。一辆辆叉车和十几个搬运工来回穿梭于厂房和运货车，一箱箱打包好的金针菇装上货运车，满载的金针菇从这里出发医院。
6.6吨金针菇，这是南京金万辰生物科技有限公司支援防控疫情的第一批物资。
“我知道疫情期间公司运营会遇到很多困难，但再难也没有一线的抗疫工作人员难。”福建万辰生物科技股份有限公司董事长王健坤的话令人印象深刻。
春节期间，各大企业都遇到不同程度的困难，作为国内主要食用菌生产企业，万辰生物第一时间响应国家与社会的号召，已累计为一线捐赠86.6吨新鲜金针菇，价值近百万。
王健坤说，金针菇多糖具有明显的抗炎症、抗疲劳及耐缺氧作用，在这个特殊时期，保证一线医护人员的身心健康，尤为重要。
他们的餐桌，同样重要。
不管是在区域性封闭时期尽己所能保障供给，还是想方设法解决农户难题，抑或是倾尽全力保障市场运转、支援一线，他们在城市停摆时各尽所能，努力营造一个良好、稳定的大后方。
而后方与一线永远密不可分。
作为一个在宁的湖北人，当江苏的一线医疗人员涌入湖北时，医院出征湖北的医护人员家属，免费送去包含了芦蒿、茼蒿等新鲜蔬菜礼盒。而在此前，周强已经向六合卫健委、中医院、医院、雄州派出所等8个一线防疫部门免费送菜约10吨。
众彩市场的工作人员王舒怡说，特殊时期的彻夜的工作也让她见证了真正的“齐心协力”。
工作人员为了市场稳定连日执勤，副食品市场商户克服困难，主动协调余枚口罩，为一线现场员工安全防护解燃眉之急。
而在此之前，果品市场商户主动联系市场，捐赠10余吨沙糖桔、苹果，成为江宁抗击疫情前线的医护人员最有爱心的营养补充。蔬菜市场商户60余吨新鲜蔬菜，正在发往武汉，成为这座英雄城市最有爱心的能量补给。
从土地到餐桌，从保障生产到互相助力，从后方保障到一线抗疫，“停摆的城市”最需要的恰恰是“永不停摆的人”。
在城市逐渐活跃的当下
“城市停摆”的最后一期
致敬这些“永不停摆的人”。
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