春节期间要说最受欢迎的水果，非砂糖橘莫属，价格友好，好吃又不费事。吃别的水果，计量单位是“个”、“颗”，当你吃砂糖橘时，计量单位则是“斤”、“袋”。然而，吃多了之后，你会发现“嗓子哑了”、“皮肤变黄了”。砂糖橘吃多了，皮肤真的会变黄吗？具体啥情况呢，一起来看看吧。
为什么砂糖橘吃多了会变“小黄人”？
砂糖橘富含β-胡萝卜素（一种类胡萝卜素）。这类色素广泛存在于自然界，在柑橘、芒果、胡萝卜、红薯、南瓜等黄澄澄的果蔬中含量尤其丰富。
正常吃这些果蔬，其中的β-胡萝卜素大都会被人体转化为维生素A，但如果摄入过量（超过30毫克/天，相当于一天8根胡萝卜），多余的β-胡萝卜素身体来不及代谢，就会积累在血液中，导致胡萝卜素血症。
β-胡萝卜素是一种脂溶性色素，它会沉积在皮下脂肪和角质层中，让皮肤变黄，手脚掌、鼻翼、鼻尖、前额等区域更明显。
即便皮肤发黄，也不用担心中毒
胡萝卜素是维生素A的前体。过多摄取维生素A是可以导致肝中毒的，但是胡萝卜素不会产生该类中毒现象，因此即便皮肤发黄，也不用担心肝中毒。减少或停止这些食物的摄入，皮肤变色就会自行消退，恢复正常。
橘子吃多会上火？
橘子吃多了，的确会引起一些不适，这与橘子中含的糖有关。
橘子含糖量在10%左右，像砂糖橘的含糖量就更高了。再加上橘子吃起来方便，味道酸甜受欢迎，人们常一筐一筐地吃，一不小心就吃得太多了。橘子吃得多，就意味着摄入糖分多。
摄入过多的糖分会引起：
1、高糖分会使得喉咙处脱水，导致嗓子发干发涩；
2、高糖分还会带来过高的血糖负荷，可能会加重痤疮，也就是长痘；
3、有一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。
吃砂糖橘要注意这些细节
一次性不要吃太多
不管我们吃什么食物，都不能一次性吃太多。在短时间内吃太多砂糖橘所造成的后果，我们已经看到。每次只吃几个砂糖橘既可以补充我们人体所需的维生素和胡萝卜素，又能避免皮肤发黄的情况。
吃完砂糖橘之后多喝水
如果我们一时控制不住，吃了过量的砂糖橘。这个时候也不必太惊慌。我们只要多喝水，就可以有效稀释血液里胡萝卜素的浓度，加速其分解。这样一来，我们就不用担心自己会变成"小黄人"了。
糖尿病人不宜吃砂糖橘
在所有的柑橘中，砂糖橘的含糖量最高，糖尿病患者食用后会引起血糖升高，不利于病情控制。
怎么挑选沙糖橘？
要挑选正宗沙糖橘，应该从外形和口感两个方面来分辨：
外观上：真正成熟的沙糖橘，果实扁圆，个头小，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷。薄薄的果皮是鲜艳的橙红色，容易剥离。果皮表面布满小砂点，叫作“起砂”，摸起来有种滑中带粗的感觉。
口感上：吃起来果肉爽脆、汁水多，味道清甜。正宗沙糖桔最重要的是无渣，吃后沁心润喉，耐人寻味。
不是个头越大越好，优质的一级沙糖橘，果型中等、果实饱满，越红糖度越高，果皮油包明显突出，果皮在光的照射下沙点透光，比其他的果皮更加透亮。