春节倒计时2天,
外出工作的游子们都已陆续回到家乡,
对于他们来说最盼望的莫过于回乡过年。
而返乡赶集是很多人必不可少的“保留节目”,
走,跟着记者的镜头,一起去乡间大集看看吧!
1月18日,农历腊月二十七,
位于黄河故道旁的孟寨大集比预想的更加热闹嘈杂。
走进大集,首先映入眼帘的是东一片西一片的“红”——春联。
春联是家家户户必不可少的,
新年新气象,添岁添吉祥。
卖对联的忙着吆喝,买对联的认真比对,
“人和富贵步步高,地利财聚年年好”,
一幅幅对联,寄托着人们对未来的美好期待,
和对幸福生活的向往,
你喜欢哪一副?
大红灯笼高高挂,欢欢喜喜过大年。
一到过年,
村里各家各户的门口都要挂上红灯笼,
寓意着来年的生活红红火火。
80年代,
单县羊肉汤被收录进中国名菜谱,
是唯一一个以汤入谱的菜肴,
被誉为“中华第一汤”。
这都得益于单县本地羊好、水好。
单县位于黄河故道,是“中国青山羊之乡”,
本地青山羊从出生开始食碱性草,喝碱性水,
长成后膻味较小,具有独特的风味。
过年期间,
羊肉是单县人民必不可少的肉类年货,
不管是做成羊肉汤还是大炖羊肉,
都是年夜饭里最“亮眼”的一份菜肴。
单县人过年买羊肉十分的“豪横”,
这不,这个大哥直接来上了半只羊。
在这里,
过年的“硬货”可不止羊肉,
猪肉、鸡肉、鱼类、熟食应有尽有。
夸大其词的说:
“只有你想不到的,没有山东大集里没有的。”
猪肉摊位前挤满了购买年猪的村民,
大家一大早就来到摊前挨号排队,
生怕来晚了,心仪的部位被其他人选走。
集市上的活鸡全都是自养自卖,
听说这一车大红公鸡大娘养了一年多,
临近年关才舍得拉出来售卖,
还有的村民提着两三只出来售卖,
粮食喂大的鸡,
中国人过春节讲究好意头,在口感上更胜一筹,在集市上也更畅销。
“无鱼不成席”,
过年吃鱼寓意年年有余,
为来年讨个好彩头。
鲤鱼、带鱼在内陆尤为受欢迎,
做法简单,口感上佳,
是过年的上上之选。
热乎出炉的熟食,
色泽鲜艳,飘香诱人。
小磨香油具有百年的历史,
是一种纯天然的芝麻油制品,
孟寨大集上的香油摊依旧采用传统古法工艺制作,
不少顾客等待着新鲜现装的香油。
瓜子、糖块、糕点、沙糖桔可谓是“乡村过年四件套”,
没有这四样的春节是不完整的,
“一口瓜子一口年”“炫沙糖桔”等热词一度席卷朋友圈,
拥有了“四件套”直接拿捏住了过年的氛围感。
“四件套”摊前可谓是人挨人人挤人人满为患,
“妈妈,我要这个”不时还有孩童的声音传出。
年集上不仅有各种各类的年货,
油盐酱醋、新鲜瓜果、蔬菜也是一应俱全,
与城市不同的是,
这里的蔬菜贩卖商都是“自卖头”,
不少上了年纪的老人来贩卖蔬菜,
红薯、萝卜、芹菜、辣椒......
有的扛着半麻袋,有的挎着一小篮,
有的四五类蔬菜品种,有的只有一种,
熙熙攘攘的街道,路边紧挨着的小摊,
最是人间烟火处,莫过于人声鼎沸的市集。
年味是脚跟踩脚跟踩出来的年味,
是人挤人挤出来的年味,
小时候赶年集总吵着父母买串糖葫芦吃,
如今赶年集已成为心中化不开的情结,
年味正浓时,回村赶集喽!
大众报业·农村大众记者刘雯