沙糖桔为什么一吃就停不下来呢？吃多了脸真的会变黄吗？先来了解一下沙糖桔啊，沙糖桔呢，是芸香科柑橘属的植物，它是甜橙和橘的一个自然杂交种，原产于广东省四会市黄田镇的沙塘坑村，所以它最早的名字叫沙糖桔，就池塘那个糖，已经有多年的种植历史了，由于它的果肉沙沙的，甜如砂糖，慢慢的就流传为了沙糖桔这个名字。
正宗的沙糖桔啊，是没有籽的，而且皮很脆，剥下来的时候是一片一片的，很难完整哈，因为上去的个头很小，皮又很薄，又很好包，是不是还没有仔，一口一个，又好吃又方便，而且价格还非常友好，所以过年期间是家家必备，可以说是春节水果的顶流了，人气非常高。但是砂糖橘虽然好吃，可不能贪吃，吃多了真的会脸变黄，会得橘黄症哦，沙糖桔里含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素是橙黄色的，正常情况下，胡萝卜素到底。
体内会转化维生素A，但如果你摄入过量之后，身体来不及转化，这些多余的胡萝卜素就会沉积在血液里，让血液里的胡萝卜素迅速增高，因为胡萝卜素是一种脂溶性生物色素，容易通过皮脂腺、汗腺排出，沉积在角质层比较厚的部位，像最容易出汗的手掌啊、脚掌啊等等，都会第一时间变黄，然后慢慢的你的脸就会变黄，然后整个人就会变黄，变成小黄人了。这个病症在临床上被叫做高胡萝卜素血症，其实不仅仅是沙糖桔，像胡萝卜、芒果、橘子、南瓜、木瓜、番茄、黄瓜菜，还有菠菜等等，这些食物吃多了都会变成小黄人。
但是也不用过于担心，这个高胡萝卜素血症啊，是不需要特殊治疗，只要你停止食用这些富含胡萝卜素的食物，这发黄现象就会自行消退了。还有一个问题，很多人就会问了，沙糖桔吃的完全停不下来，要吃多少的量才会变成小黄人呢？还有研究表明，一次性补充30毫克贝塔胡萝卜素就有可能引发高胡萝卜素血症，但食物中的贝塔胡萝卜素，我们肠道的吸收率是1/3。
有人做过这样一个测定哈，克的砂糖橘里面大约含有微克的贝塔胡萝卜素，按这个计算就是正常人你要吃很多天，吃够到个的沙糖桔，才有可能引发高胡萝卜素血症。所以正常人你要通过吃沙糖桔来变成小黄人，还真的挺不容易的。但小朋友就不一样了啊，小朋友管不住嘴，而且脏腑的这个代谢功能还没有发育的很好，所以真的有可能吃沙糖桔变成小黄人。在过年期间啊，爸爸妈妈一定要注意，不要让自己的小朋友吃太多的沙糖桔，同时要提醒大家，沙糖桔是不能和牛奶一起食用的，因为沙糖桔里面的果酸会凝固牛奶的蛋白质，会导致你的肚子不舒服了。