万明治：
初期就听闻，华夏生鲜第一买手团队不是永辉，而是北京首航超市，由于早年在如家乐福欧尚等大卖场的强势强逼下，首航超市不得不改走更迫临民生的生鲜超市之路。同时为了抵达价钱与产物的上风，开端生鲜买手之路。那末叨教刘总，这条路起初是何如开端的？刘意华：
首航超市从生鲜联营开端，一步步摸索生鲜自营之路，经过产地自采，加快晋升商品品格与比赛力，后来缓缓沉没，加强生鲜供给链的制造，经过联采范围上风，增加更多自采商品的种类；结尾停止升华，扩大品类，采办深入，加精巧化，出售简化，极力制造重点比赛力。总之：咱们阅历了生鲜联营-生鲜自营-生鲜自采-生鲜联采-生鲜细密化五个阶段，个中自采阶段为后续进展打下了牢固的基本。在—年首航生鲜自采阶段，为领会决生鲜商品的品格统一性，性价比等题目，制造首航生鲜的不同化，搭建生鲜供给链，开端停止寰宇生鲜商品的产地采办深入和普查做事。4年间，在我的直接率领下，走遍千山万水，对23个省级行政区，个县，跑废了3辆车，对多种生鲜商品停止了调查调研，对余种生鲜商品胜利的停止了产地直采。万明治：
那反面创造连合直采又是怎样回事？刘意华：
九州伯仲联的雏形产生于年5月，首先由首航超市等四家超市构成。是为领会决生鲜商品的品格统一性，性价比等题目，制造生鲜不同化，搭建生鲜供给链，是以才开端停止寰宇生鲜商品的产地采办深入和普查做事。此刻九州伯仲联原故自北京、山东、湖北、等寰宇20多个省分的32家趸批企业协同出资设立的股分制企业，个中包含首航超市、北京王府井、安徽生鲜传说、福建冠超市、河北惠友等各地区域龙头趸批商。九州伯仲联是“B2B”式的由商家到商家的产地直接采办编制，将只做专心于生鲜类产物，以处置生鲜采办需乞降供给链痛点万明治：
那创造九州生鲜伯仲联今后，尝到了甚么优点？刘意华：
九州伯仲联基于生鲜的细密化谋划，供给相对圆满的生鲜治理和营销打算，使得生鲜单品在每一个企业的出售额和毛利额，基本都在原有的保守采办和出售形式上翻了两到三番，成本额增进一倍以上。趸批业生鲜谋划存在三大痛点一、繁杂性不够产地消息及资本渠道，供给链浮现断层；不够专科生鲜买手；产地价钱易摇动难以管控；产物货源不稳固，品格难以把控，无奈停止准则化操纵二、危急性节令性强部份生鲜产物货架期较短，操纵不妥致使庞大损失三、范围性采办范围受限，无奈产生批量采办，致使成本偏高；统采商品多规格搅扰，商品及物料准则难断定。九州联采形式直击痛点：专人专品以县为单元对其栽植（养殖）的产物以多维度对产物测评，同时在平台按时公布产地产物消息；去粗取精；协议整年度生鲜产物采办打算；资本同享。
联采企业解放取舍，机动组合，九州牵头，专科买手负责究竟的方法停止联采。
产地买手全程管控，各项采办明细施行透亮化治理，守时数据同享。
稳固充溢的货源，各会员企业连合采办，加大采办量，晋升议价技能形陈范围效力
对接专属物料供给泉源，协议准则，升高成本。
为会员企业供给定制化效劳，多品级多规格的产物，除旧例品除外可供给更多的非旧例佳构。
选品、付出、输送、积存各枢纽严峻管控，保证稳操胜券。
万明治：
创造九州生鲜伯仲联的初志是甚么？外传刘总很抚玩日本的CGC？能简明先容一下吗？刘意华：
创造这个同盟原来即是想成为华夏趸批行业生鲜供给链准则的协议者和推行者、产地产物的调整者和运经商、生鲜商品与营销处置打算的供给商、生鲜谋划技能的输出方！CGC是“食物趸批商协同连锁”的缩写，是由日本寰宇自力谋划的地区型食物超市加盟的志愿同盟，创造于年10月。截至到年7月，国有家企业的家门店插手CGC，加盟门店出售总数达亿日元。大致50年前，在日本东京有一家食物超市叫，店内有蔬菜、熟食、零食、加工食物等种种食物，在本地是一家特别有人气的食物超市。那时，这家超市的首创人即是此刻CGC的总负责人堀内淳弘的父亲堀内宽二。加入上个世纪60岁月，日本的超市业态获患有长足的进展，成天本的种种连锁超市赛马圈地，产生了特别多的大型趸批企业。在如此的时间布景下，的四周，开了一家寰宇性的大型连锁超市。堀内恐慌中去这家超市调查发掘，这家超市的商品基本上比本人商号的商品低廉2到3成。而且在这今后，这家大型超市开端给供给商施压，致使没有好的商品上架。在面对本人一手建设起来的食物超市，有或许不能继承谋划下去的时分，堀内宽二取舍了与其余9家超市停止同盟，创造了CGC超市同盟。到年，CGC超市同盟成为日本的最大的趸批同盟布局，年出售额居然超越日本第一大超市企业永旺。万明治：
九州生鲜伯仲联自创造以来，你们走了哪些路？认为还称心吗？刘意华：
这6年来，九州伯仲联不断创造了北京分联、山东分联、河南万邦分联、江浙分联、湖北分联、江西分联、安徽分联、福建分联等八个分联，也取患有一些成就。终了了从无到有，从一个地区到多个地区，从一个单品到多个单品的超过式进展。上亿的联采范围，终了了百余个单品，包含东南亚及南美等更多产地在内的采办，终了了二亿多元的联采范围。有家以上成员企业参加，从创造之初的28家企业进展到此刻遮盖寰宇度以上中小地区趸批企业。胜利地开展荔枝、榴莲、山竹、龙眼、千禧、菠萝、火龙果、库尔勒香梨、贵妃芒、沃柑，砂糖桔等生鲜产物的联采。年采办额2亿多元，他日还将会终了几多量级的增进，成为辐射寰宇中小趸批企业的生鲜供给链专科平台。能够说，小有范围，还需勉力庞大。华夏的生鲜墟市庞大。万明治：
此刻我来先容一下坐在咱们刘总傍边的这位，是九州生鲜伯仲联的总司理孟杰孟总，做为买手团队的领头人，您能为众人详细先容一下九州的交易形式吗？孟杰：
九州生鲜伯仲联现有的交易形式是“B2B”形式，以北京首航超市的生鲜采办军队为首，到商家的产地直接停止采办。而后经过