秋冬季节是柑橘的主场，市面上的品种非常丰富，成熟时间各有不同，从9月份开始一直到12月份，都有不同的柑橘接力，中间不会出现上市空白期。现在这个时间段主要上市的就是金秋沙糖桔和各地的蜜桔，同时还有广东的土特产新会柑，不过市面上基本是买不到新会柑的。
新会柑和普通的柑橘不一样，主要用到的是果皮，如今果子成熟了，价格让沃柑都羡慕，很多商贩开始大量囤货。
新会柑这个品种是广东的一种土特产，只有当地才会种，其它产区是见不到的。完全成熟的新会柑果皮金黄，很有光泽，而且气味芬芳，果肉多汁，营养也很高，不过它的果肉味道太酸，并非大众所能接受，经常被果农们忽视，以前直接当废弃物，如今才有一些果汁会去收购。
市面上的柑橘主要都是鲜食，当做水果卖，新会柑与这些品种不同，它并不用做鲜食，口感不被大众喜爱，最有价值的地方是果皮，可制作陈皮，也就是名气响亮的新会陈皮。
前几年新会柑的价格不好，一斤才只卖2元左右，行情远远比不上沃柑，被很多农民吐槽，价格太低，实在是挣不到钱。不过此前高价的沃柑，也由于太过突出，使得发展很迅速，种植面积迅速扩张，去年沃柑的价格已经跌破了2元，行情大不如前。而今年的新会柑价格却格外得好，引来不少沃柑种植户的一众羡慕。
新会柑与很多柑橘类水果不同，大多数柑橘适应山地的生长环境，而新会柑却更喜爱水田种植。而最近由于新会当地要求水田复耕，新会柑的种植规模将会缩减，市场供应量会有明显的减少，而新会柑在其他产地又没有，仅在当地种植，具有稀缺性，同时新会柑又具有药用价值和收藏价值，整体的经济价值高。在这种背景下，现在产地的新会柑已经开始涨价，一斤能够卖到6.5元，和前几年的2元价格相比，差了3倍多。
新会柑做成的陈皮在市场上很有名气，这种新会陈皮在市场上独一份，功效更好，价值更高，市场价格自然也很好。每年果农都会选择新会柑未完全成熟的时候采摘，此时的果皮偏硬，容易剥落，等到完全成熟之后，难度会增加。不过早采的新会柑味道太酸，吃了容易上头，所以每年都会有大量的果肉需要处理。即使是这样，新会陈皮也能用自己的价格将农民的利润补回来，种植收益是很不错的。
新会的水田复耕，果树会有一部分被砍掉，从明年开始，新会柑的产量会下滑，从现在涨价就能看出来，所以商贩们趁着现在开始大量囤货，积极收购农民手头的新会柑，同时也会收购新会陈皮，做两手准备。对于之后新会柑的发展，农民是很有信心的，对后期还看涨。
虽然现在新会柑已经涨价，和之前2元价格相比，有了飞速的提升，但是新会柑不可替代，市场上有稀缺性，而且名气本来就很大，做成新会陈皮市场需求很旺盛，以后种的少了，价格肯定还要再涨。现在农民都比较乐观，觉得新会柑后期发展会越来越好，此时把握住机会，保留好果园里的数量，此后几年赚钱的机会比较多。