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菠萝蜜可以代替肉类未完全成熟的菠萝蜜拥有瘦肉纤维般的口感,善于吸收各种调味品的滋味,搭配咖喱或者烧烤时可以媲美真正的鸡肉或猪肉。
在斯里兰卡的一些餐厅,菠萝蜜夹心汉堡被制作出了与猪肉汉堡相似的口感和味道。只要厨师技艺高,水果味道把肉超。
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