“价远贵重”，金桔曾是被古人这么厚重地形容。只是刚过去这个冬天还没来得及吃得上，只能等下一个季节了。
当然此时种植金桔的农民也要庆幸此这个时候不是金桔的季节，否则也难逃特殊时期的销售困境。不过也有消费者表示，此时如果有当季金桔，或许还能用于预防感冒。
为何有人给出如此的说法呢？或许常吃金桔的南方人对此较为了解。那么今天趁着这个话题，笔者顺便跟大家聊聊金桔吧。
大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是一年可结4次果，维C含量堪比猕猴桃，连皮带核都能吃，你吃过吗？
金桔别名金枣、金弹、金丹、金柑、马水橘、金橘、脆皮桔、给客橙，其中这个给客橙，我觉得特别有意思。这金桔自古以来农村也有拿它送礼的习惯，一是金桔外表如金蛋，有富贵之意，二是金桔有着预防感冒的作用，冬季送亲朋好友意味健康长久的意思。金桔自古以来就是传统美味水果，据史书记载金桔在民间种植已有年历史，在《本草纲目》中有详细记载，“金橘生吴、粤、江、浙、川、广间，或言出营道者为冠，而江浙者皮甘肉酸，次之。”
但从简单方面理解金桔也不过是柑橘当中的一个小众品种，在当下也没能PK得过外来的脐橙，国内新兴的砂糖橘，只要就是味道太酸，仅果皮的味道还能让人接受罢了。从现代人对金桔的看法远远没有古人对它的赞誉那样美好。据明嘉靖浙江志记载：“宁波金豆[即金桔],味甘香，胜于大桔”。现如今大多消费者可能是在口感上要求更高了，柑橘品种丰富了，对最原始的这种金桔已经食之乏味了。
不过市场如何发展，完全无法改变金桔的实际价值。经历了千百年的品种延续，金桔的营养价值一点都没有改变，其富含维生素c，其中可口的金桔皮每克所含维C达到了70毫克，每g金桔果肉所含维C达到了43毫克，而被誉为是维C之王的猕猴桃每克含62毫克维C。所以在维C含量上，金桔是堪比猕猴桃了，如果单以果皮来比较，那是有过子而无不及了。在南宋时期，金桔还是皇宫里的贡品，在韩彦直《桔谱》中有着详细记载，“金桔出江西，北人小说、皇佑中始至汴都，因温成皇后嗜之。”
经过简单介绍，金桔可算是有着悠久历史的果品。在当下金桔的种植也比古人有了突飞猛进的技术，如当下种植金桔可达到了每年4次开花、结果。其中每年第二次结果品质最好，产量最大，冬季果实食用效果最佳。金桔在当下已是比较常见的水果，除了少数作为果品流通市场之外，绝大多数用来制作饮品，只因金桔直接食用口感差强人意。但懂得金桔营养价值的老人往往都是一整颗连皮带核一起嚼碎了吃，吃法简单粗暴却最具营养价值。
营养学研究发现，金桔除了富含维C之外，还含有胡萝卜素毫克，钙56毫克，富含钾、镁、铁及维生素B。金桔性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效。对此大家重新了解了金桔了吗？你们吃过吗？
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